Vegetarianas
[Recetas saludables][bleft]
Postres
[Recetas de Postres y Dulces][bsummary]
Business
[Recetas para Ocasiones Especiales][twocolumns]
Con tecnología de Blogger.
Propósito
"Descubre deliciosas recetas que combinan sabor y salud. Desde opciones sin gluten hasta platos indulgentes, aquí encontrarás inspiración para cada ocasión. ¡Cocina con amor y disfruta cada bocado!"
Popular Posts
Recetas de Desayunos Proteicos y Bajas en Calorías
julio 29, 2024
10 Recetas Reconfortantes para Cualquier Ocasión
abril 05, 2024
El curry de lentejas rojas con coco y especias es un plato
reconfortante, aromático y lleno de sabor que combina ingredientes nutritivos y
deliciosos. Las lentejas rojas se cocinan en una salsa cremosa de curry con
leche de coco y una mezcla de especias aromáticas que incluyen cúrcuma, comino,
y jengibre, entre otros. Este curry es fácil de hacer, perfecto para una comida
reconfortante entre semana o para impresionar a tus invitados en una ocasión
especial.
Ingredientes:
- 1
taza de lentejas rojas secas, enjuagadas y escurridas
- 1
lata (400 ml) de leche de coco
- 1
cebolla grande, picada
- 2
dientes de ajo, picados
- 1
trozo de jengibre fresco, rallado (aproximadamente 1 cucharada)
- 1
zanahoria grande, cortada en cubitos
- 1
pimiento rojo, cortado en cubitos
- 2
tomates medianos, picados
- 2
cucharadas de pasta de curry rojo
- 1
cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1
cucharadita de comino molido
- 1
cucharadita de cilantro molido
- Sal
y pimienta al gusto
- Aceite
de coco o aceite vegetal para cocinar
- Cilantro
fresco picado, para decorar (opcional)
- Arroz
cocido, para servir
Preparación paso a paso:
- En
una olla grande, calienta un poco de aceite de coco o aceite vegetal a
fuego medio.
- Agrega
la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5
minutos.
- Añade
el ajo picado y el jengibre rallado, y cocina por 1-2 minutos más, hasta
que estén fragantes.
- Agrega
la pasta de curry rojo, la cúrcuma, el comino y el cilantro molido a la
olla, y cocina por 1 minuto, revolviendo constantemente para que no se
queme.
- Incorpora
las zanahorias, el pimiento rojo y los tomates picados a la olla, y cocina
por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega
las lentejas rojas enjuagadas y escurridas a la olla, junto con la leche
de coco. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
- Deja
que el curry hierva a fuego lento, luego reduce el fuego y deja que hierva
a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las lentejas estén
tiernas y la salsa se haya espesado.
- Prueba
y ajusta la sazón con sal y pimienta, según sea necesario.
- Sirve
el curry de lentejas rojas sobre arroz cocido, decora con cilantro fresco
picado si lo deseas, y disfruta de esta deliciosa comida.
Recomendaciones:
- Puedes
añadir otras verduras como espinacas, col rizada o calabacín al curry para
aumentar su valor nutricional.
- Si
prefieres un curry menos espeso, puedes agregar un poco de caldo de
verduras o agua durante la cocción.
- Para
un toque extra de sabor, exprime un poco de jugo de lima fresco sobre el
curry antes de servir.
- Este
curry es aún más sabroso al día siguiente, así que guárdalo en el
refrigerador en un recipiente hermético y caliéntalo antes de servir.
¡Espero que disfrutes de este delicioso curry de lentejas
rojas con coco y especias en tu próxima comida!
Related posts
Curry de Lentejas Rojas con Coco y Especias
Reviewed by Deybid
on
marzo 30, 2024
Rating: 5
Suscribirse a:
Comentarios de la entrada (Atom)
Recent Posts
recentposts
Follow Us
[socialcounter]
[facebook][#][215K]
[twitter][#][115K]
[youtube][#][215,635]
[dribbble][#][14K]
[linkedin][#][556]
[google-plus][#][200K]
[instagram][#][152,500]
[rss][#][5124]
Popular
Labels
Acerca de mí

- Deybid
- ¡Bienvenidos a mi rincón culinario! Soy Deybid, estudiante de ingeniería en sistemas y amante de la buena comida. En este blog, fusiono mi pasión por la tecnología con el arte de la cocina, compartiendo deliciosas recetas que puedes disfrutar en cualquier momento. Desde platos reconfortantes hasta innovadoras creaciones culinarias, encontrarás una variedad de recetas que he explorado y perfeccionado. Acompáñame en este viaje gastronómico mientras combino mi amor por la ingeniería con la magia de la cocina. Explora, experimenta y descubre nuevas delicias conmigo. ¡Prepárate para sumergirte en un mundo donde la creatividad se encuentra con los sabores!
No hay comentarios.: