La ensalada César de pollo a la parrilla es una combinación
clásica de ingredientes frescos y sabrosos que hacen de esta ensalada una
opción deliciosa y satisfactoria para cualquier comida. Con pollo a la parrilla
tierno y jugoso, crujientes trozos de lechuga romana, crutones caseros y una
cremosa salsa César, esta ensalada es una verdadera delicia para los amantes de
la cocina saludable y sabrosa.
Ingredientes:
- 2
pechugas de pollo
- 1
cabeza de lechuga romana, lavada y cortada en trozos
- 1
taza de crutones caseros o comprados en tienda
- 1/2
taza de queso parmesano rallado
- Para
la salsa César:
- 1/2
taza de mayonesa
- 2
cucharadas de jugo de limón
- 2
cucharadas de aceite de oliva
- 2
dientes de ajo, picados
- 1
cucharadita de mostaza Dijon
- 1
cucharadita de salsa Worcestershire
- Sal
y pimienta al gusto
Preparación paso a paso:
- Precalienta
la parrilla a fuego medio-alto.
- Sazona
las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
- Coloca
las pechugas de pollo en la parrilla caliente y cocina durante
aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas por
completo y hayan alcanzado una temperatura interna de 75°C (165°F). Una
vez cocidas, retira las pechugas de la parrilla y deja que reposen unos
minutos antes de cortarlas en tiras finas.
- Mientras
el pollo se está cocinando, prepara la salsa César. En un bol pequeño,
mezcla la mayonesa, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado,
la mostaza Dijon, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Mezcla
bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- En
un bol grande, combina la lechuga romana cortada, los crutones y el queso
parmesano rallado.
- Agrega
las tiras de pollo a la ensalada.
- Vierte
la salsa César sobre la ensalada y mezcla bien para asegurarte de que
todos los ingredientes estén cubiertos con la salsa.
- Sirve
la ensalada César de pollo a la parrilla en platos individuales y disfruta
de esta deliciosa y satisfactoria comida.
Recomendaciones:
- Puedes
personalizar esta ensalada añadiendo otros ingredientes como tomates
cherry cortados por la mitad, tiras de bacon crujiente o aguacate en
rodajas.
- Para
hacer crutones caseros, corta rebanadas de pan en cubos, rocíalos con
aceite de oliva y sazónalos con ajo en polvo, sal y pimienta. Hornea en el
horno a 180°C (350°F) durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén
dorados y crujientes.
- Si
prefieres una opción más ligera, puedes sustituir la mayonesa por yogur
griego en la salsa César.
- Esta
ensalada se puede servir como plato principal o como acompañamiento de
otros platos. Es perfecta para una comida ligera y saludable.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa ensalada César de
pollo a la parrilla! Es una opción versátil y satisfactoria que seguramente se
convertirá en un favorito en tu cocina.
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