Ensalada César de Pollo a la Parrilla

 

La ensalada César de pollo a la parrilla es una combinación clásica de ingredientes frescos y sabrosos que hacen de esta ensalada una opción deliciosa y satisfactoria para cualquier comida. Con pollo a la parrilla tierno y jugoso, crujientes trozos de lechuga romana, crutones caseros y una cremosa salsa César, esta ensalada es una verdadera delicia para los amantes de la cocina saludable y sabrosa.



Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cabeza de lechuga romana, lavada y cortada en trozos
  • 1 taza de crutones caseros o comprados en tienda
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Para la salsa César:
    • 1/2 taza de mayonesa
    • 2 cucharadas de jugo de limón
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 dientes de ajo, picados
    • 1 cucharadita de mostaza Dijon
    • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
    • Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

  1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
  2. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
  3. Coloca las pechugas de pollo en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas por completo y hayan alcanzado una temperatura interna de 75°C (165°F). Una vez cocidas, retira las pechugas de la parrilla y deja que reposen unos minutos antes de cortarlas en tiras finas.
  4. Mientras el pollo se está cocinando, prepara la salsa César. En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, la mostaza Dijon, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
  5. En un bol grande, combina la lechuga romana cortada, los crutones y el queso parmesano rallado.
  6. Agrega las tiras de pollo a la ensalada.
  7. Vierte la salsa César sobre la ensalada y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos con la salsa.
  8. Sirve la ensalada César de pollo a la parrilla en platos individuales y disfruta de esta deliciosa y satisfactoria comida.

Recomendaciones:

  • Puedes personalizar esta ensalada añadiendo otros ingredientes como tomates cherry cortados por la mitad, tiras de bacon crujiente o aguacate en rodajas.
  • Para hacer crutones caseros, corta rebanadas de pan en cubos, rocíalos con aceite de oliva y sazónalos con ajo en polvo, sal y pimienta. Hornea en el horno a 180°C (350°F) durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
  • Si prefieres una opción más ligera, puedes sustituir la mayonesa por yogur griego en la salsa César.
  • Esta ensalada se puede servir como plato principal o como acompañamiento de otros platos. Es perfecta para una comida ligera y saludable.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa ensalada César de pollo a la parrilla! Es una opción versátil y satisfactoria que seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina.

 

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