health
[recent]

Vegetarianas

[Recetas saludables][bleft]

Postres

[Recetas de Postres y Dulces][bsummary]

Business

[Recetas para Ocasiones Especiales][twocolumns]
Con tecnología de Blogger.

Propósito

"Descubre deliciosas recetas que combinan sabor y salud. Desde opciones sin gluten hasta platos indulgentes, aquí encontrarás inspiración para cada ocasión. ¡Cocina con amor y disfruta cada bocado!"

Sopa de Tomate Casera con Albahaca Fresca

 

La sopa de tomate casera con albahaca fresca es reconfortante, saludable y llena de sabor. Esta receta utiliza tomates maduros y albahaca fresca para crear una sopa deliciosa que es perfecta para cualquier época del año. Ya sea como entrante o como plato principal, esta sopa es una excelente opción para una comida reconfortante y satisfactoria.





Ingredientes:

  • 1 kg de tomates maduros, cortados en cuartos
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 zanahorias, peladas y picadas
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1/4 taza de albahaca fresca, picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: crema agria o yogur griego para servir

Preparación paso a paso:

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y el pimiento rojo, y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 5-7 minutos.
  2. Agrega los tomates cortados en cuartos a la olla y cocina por unos minutos más, hasta que comiencen a desprender sus jugos.
  3. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva la sopa a ebullición. Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos.
  4. Retira la olla del fuego y deja que la sopa se enfríe un poco. Luego, utiliza una licuadora de mano o una licuadora de pie para triturar la sopa hasta que quede suave y sin grumos.
  5. Devuelve la sopa a la olla y caliéntala a fuego medio. Agrega la albahaca fresca picada y sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Sirve la sopa de tomate casera caliente, acompañada de crema agria o yogur griego si lo deseas. Decora con hojas de albahaca fresca antes de servir.

Recomendaciones:

  • Para un sabor aún más profundo, puedes asar los tomates en el horno antes de agregarlos a la sopa.
  • Si prefieres una textura más espesa, puedes añadir una patata cortada en trozos pequeños a la sopa mientras se cocina.
  • Esta sopa de tomate casera se puede servir caliente o fría, dependiendo de tus preferencias y del clima.
  • Acompaña la sopa con pan crujiente o picatostes para una experiencia aún más deliciosa.

¡Espero que disfrutes de esta reconfortante sopa de tomate casera con albahaca fresca! Es una receta sencilla y deliciosa que seguramente se convertirá en un clásico en tu hogar.

 

No hay comentarios.: