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Sopa de Tomate Casera con Albahaca Fresca
Deybid marzo 31, 2024
Labels:
Almuerzos Saludables,
Cocina Reconfortante,
Recetas de Verduras,
Recetas Rápidas y Fáciles,
Sopas Caseras

La sopa de tomate casera con albahaca fresca es
reconfortante, saludable y llena de sabor. Esta receta utiliza tomates maduros
y albahaca fresca para crear una sopa deliciosa que es perfecta para cualquier
época del año. Ya sea como entrante o como plato principal, esta sopa es una
excelente opción para una comida reconfortante y satisfactoria.
Ingredientes:
- 1 kg
de tomates maduros, cortados en cuartos
- 1
cebolla grande, picada
- 2
dientes de ajo, picados
- 2
zanahorias, peladas y picadas
- 1
pimiento rojo, sin semillas y picado
- 4
tazas de caldo de verduras
- 1/4
taza de albahaca fresca, picada
- 2
cucharadas de aceite de oliva
- Sal
y pimienta al gusto
- Opcional:
crema agria o yogur griego para servir
Preparación paso a paso:
- En
una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la
cebolla, el ajo, las zanahorias y el pimiento rojo, y cocina hasta que
estén tiernos, aproximadamente 5-7 minutos.
- Agrega
los tomates cortados en cuartos a la olla y cocina por unos minutos más,
hasta que comiencen a desprender sus jugos.
- Vierte
el caldo de verduras en la olla y lleva la sopa a ebullición. Reduce el
fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20-25 minutos,
o hasta que los vegetales estén tiernos.
- Retira
la olla del fuego y deja que la sopa se enfríe un poco. Luego, utiliza una
licuadora de mano o una licuadora de pie para triturar la sopa hasta que
quede suave y sin grumos.
- Devuelve
la sopa a la olla y caliéntala a fuego medio. Agrega la albahaca fresca
picada y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve
la sopa de tomate casera caliente, acompañada de crema agria o yogur
griego si lo deseas. Decora con hojas de albahaca fresca antes de servir.
Recomendaciones:
- Para
un sabor aún más profundo, puedes asar los tomates en el horno antes de
agregarlos a la sopa.
- Si
prefieres una textura más espesa, puedes añadir una patata cortada en
trozos pequeños a la sopa mientras se cocina.
- Esta
sopa de tomate casera se puede servir caliente o fría, dependiendo de tus
preferencias y del clima.
- Acompaña
la sopa con pan crujiente o picatostes para una experiencia aún más
deliciosa.
¡Espero que disfrutes de esta reconfortante sopa de tomate
casera con albahaca fresca! Es una receta sencilla y deliciosa que seguramente
se convertirá en un clásico en tu hogar.
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Reviewed by Deybid
on
marzo 31, 2024
Rating: 5
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Acerca de mí

- Deybid
- ¡Bienvenidos a mi rincón culinario! Soy Deybid, estudiante de ingeniería en sistemas y amante de la buena comida. En este blog, fusiono mi pasión por la tecnología con el arte de la cocina, compartiendo deliciosas recetas que puedes disfrutar en cualquier momento. Desde platos reconfortantes hasta innovadoras creaciones culinarias, encontrarás una variedad de recetas que he explorado y perfeccionado. Acompáñame en este viaje gastronómico mientras combino mi amor por la ingeniería con la magia de la cocina. Explora, experimenta y descubre nuevas delicias conmigo. ¡Prepárate para sumergirte en un mundo donde la creatividad se encuentra con los sabores!
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