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Propósito

"Descubre deliciosas recetas que combinan sabor y salud. Desde opciones sin gluten hasta platos indulgentes, aquí encontrarás inspiración para cada ocasión. ¡Cocina con amor y disfruta cada bocado!"

Tortilla de Patatas al Estilo Español

 

La tortilla de patatas, también conocida como tortilla española, es un plato clásico y reconfortante de la gastronomía española. Esta deliciosa tortilla se elabora con patatas, huevos, cebolla y sal, y es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como desayuno, almuerzo, cena o incluso como tapa. Su sencillez en la preparación y su sabor inigualable hacen de esta receta un imprescindible en cualquier cocina.




Ingredientes:

  • 4-5 patatas medianas
  • 1 cebolla grande
  • 6 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

Preparación paso a paso:

  1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
  2. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas también.
  3. Calentar una sartén grande con abundante aceite de oliva a fuego medio-alto.
  4. Cuando el aceite esté caliente, añadir las patatas y la cebolla. Freír a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas pero no doradas, removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen.
  5. Una vez que las patatas estén cocidas, retirarlas del aceite con una espumadera y escurrirlas bien para eliminar el exceso de aceite.
  6. Batir los huevos en un bol grande y sazonar con sal al gusto.
  7. Añadir las patatas y la cebolla fritas al bol con los huevos batidos y mezclar bien.
  8. Calentar una sartén más pequeña con un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  9. Cuando el aceite esté caliente, verter la mezcla de huevos, patatas y cebolla en la sartén.
  10. Cocinar la tortilla durante unos minutos por un lado, hasta que esté dorada y cuajada.
  11. Con la ayuda de un plato o una tapadera, dar la vuelta a la tortilla para cocinarla por el otro lado.
  12. Cocinar por unos minutos más hasta que esté dorada por ambos lados y completamente cuajada por dentro.
  13. Retirar la tortilla del fuego y dejarla reposar unos minutos antes de cortarla en porciones y servirla caliente.

Recomendaciones:

  • Puedes añadir otros ingredientes a la tortilla, como pimientos o chorizo, según tu gusto personal.
  • Asegúrate de utilizar una sartén antiadherente para evitar que la tortilla se pegue.
  • La tortilla se puede servir caliente o fría, y es perfecta tanto como plato principal como para llevar en un picnic o como tapa en una reunión.
  • No dudes en experimentar con diferentes técnicas y ingredientes para encontrar tu versión perfecta de la tortilla de patatas.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa tortilla de patatas al estilo español! Es un clásico atemporal que siempre es un éxito en la mesa.

 

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