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La tortilla de patatas, también conocida como tortilla
española, es un plato clásico y reconfortante de la gastronomía española. Esta
deliciosa tortilla se elabora con patatas, huevos, cebolla y sal, y es perfecta
para cualquier ocasión, ya sea como desayuno, almuerzo, cena o incluso como
tapa. Su sencillez en la preparación y su sabor inigualable hacen de esta
receta un imprescindible en cualquier cocina.
Ingredientes:
- 4-5
patatas medianas
- 1
cebolla grande
- 6
huevos
- Aceite
de oliva virgen extra
- Sal
al gusto
Preparación paso a paso:
- Pelar
las patatas y cortarlas en rodajas finas.
- Pelar
la cebolla y cortarla en rodajas finas también.
- Calentar
una sartén grande con abundante aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Cuando
el aceite esté caliente, añadir las patatas y la cebolla. Freír a fuego
medio hasta que las patatas estén tiernas pero no doradas, removiendo de
vez en cuando para evitar que se peguen.
- Una
vez que las patatas estén cocidas, retirarlas del aceite con una espumadera
y escurrirlas bien para eliminar el exceso de aceite.
- Batir
los huevos en un bol grande y sazonar con sal al gusto.
- Añadir
las patatas y la cebolla fritas al bol con los huevos batidos y mezclar
bien.
- Calentar
una sartén más pequeña con un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Cuando
el aceite esté caliente, verter la mezcla de huevos, patatas y cebolla en
la sartén.
- Cocinar
la tortilla durante unos minutos por un lado, hasta que esté dorada y
cuajada.
- Con
la ayuda de un plato o una tapadera, dar la vuelta a la tortilla para
cocinarla por el otro lado.
- Cocinar
por unos minutos más hasta que esté dorada por ambos lados y completamente
cuajada por dentro.
- Retirar
la tortilla del fuego y dejarla reposar unos minutos antes de cortarla en
porciones y servirla caliente.
Recomendaciones:
- Puedes
añadir otros ingredientes a la tortilla, como pimientos o chorizo, según
tu gusto personal.
- Asegúrate
de utilizar una sartén antiadherente para evitar que la tortilla se pegue.
- La
tortilla se puede servir caliente o fría, y es perfecta tanto como plato
principal como para llevar en un picnic o como tapa en una reunión.
- No
dudes en experimentar con diferentes técnicas y ingredientes para
encontrar tu versión perfecta de la tortilla de patatas.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa tortilla de patatas
al estilo español! Es un clásico atemporal que siempre es un éxito en la mesa.
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Tortilla de Patatas al Estilo Español
Reviewed by Deybid
on
marzo 31, 2024
Rating: 5
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Acerca de mí

- Deybid
- ¡Bienvenidos a mi rincón culinario! Soy Deybid, estudiante de ingeniería en sistemas y amante de la buena comida. En este blog, fusiono mi pasión por la tecnología con el arte de la cocina, compartiendo deliciosas recetas que puedes disfrutar en cualquier momento. Desde platos reconfortantes hasta innovadoras creaciones culinarias, encontrarás una variedad de recetas que he explorado y perfeccionado. Acompáñame en este viaje gastronómico mientras combino mi amor por la ingeniería con la magia de la cocina. Explora, experimenta y descubre nuevas delicias conmigo. ¡Prepárate para sumergirte en un mundo donde la creatividad se encuentra con los sabores!
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