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Propósito

"Descubre deliciosas recetas que combinan sabor y salud. Desde opciones sin gluten hasta platos indulgentes, aquí encontrarás inspiración para cada ocasión. ¡Cocina con amor y disfruta cada bocado!"

Gyozas Japonesas Rellenas de Cerdo y Vegetales

 

Descubre la deliciosa fusión de sabores de Japón con estas exquisitas gyozas caseras rellenas de cerdo y vegetales. Con una masa fina y crujiente y un relleno jugoso y aromático, estas gyozas son el complemento perfecto para cualquier comida o una excelente opción como aperitivo. Prepáralas en casa y sorprende a tus amigos y familiares con un bocado de auténtica cocina japonesa.



Ingredientes:

Para la masa de las gyozas:

  • 250g de harina para todo uso
  • 150ml de agua caliente
  • Una pizca de sal

Para el relleno:

  • 200g de carne de cerdo molida
  • 1 taza de repollo blanco, rallado
  • 2 cebollas verdes, picadas finamente
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 trozo de jengibre fresco, rallado
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • Sal y pimienta al gusto

Para cocinar:

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 120ml de agua

Instrucciones:

  1. Preparar la masa de las gyozas:
    • En un bol grande, mezcla la harina con una pizca de sal.
    • Agrega el agua caliente gradualmente, mezclando con un tenedor hasta que la masa comience a formarse.
    • Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
    • Forma la masa en una bola, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar durante al menos 30 minutos.
  2. Preparar el relleno:
    • En un bol grande, mezcla la carne de cerdo molida con el repollo rallado, las cebollas verdes picadas, el ajo picado, el jengibre rallado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
  3. Armar las gyozas:
    • Divide la masa en pequeñas porciones y forma cada porción en una bola.
    • Extiende cada bola en un círculo fino con un rodillo enharinado.
    • Coloca una cucharadita del relleno en el centro de cada círculo de masa.
    • Humedece los bordes de la masa con un poco de agua y dóblalos por la mitad para formar un semicírculo. Presiona los bordes para sellar las gyozas, haciendo pequeños pliegues en el borde para decorar.
  4. Cocinar las gyozas:
    • Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
    • Coloca las gyozas en la sartén en una capa uniforme y cocina hasta que estén doradas en la parte inferior, aproximadamente 2-3 minutos.
    • Agrega el agua a la sartén, tapa y cocina las gyozas al vapor durante unos 5 minutos, o hasta que el agua se haya evaporado por completo y las gyozas estén cocidas y crujientes en la parte inferior.
  5. Servir:
    • Sirve las gyozas calientes acompañadas de salsa de soja y/o salsa de chile picante, si lo deseas.
    • Disfruta de estas deliciosas gyozas japonesas como aperitivo o como plato principal acompañadas de arroz al vapor.

Recomendaciones:

  • Puedes congelar las gyozas antes de cocinarlas. Simplemente colócalas en una bandeja enharinada y luego transfiérelas a una bolsa hermética una vez que estén congeladas.
  • Experimenta con diferentes rellenos como pollo, camarones o verduras para variar el sabor de tus gyozas caseras.
  • Asegúrate de sellar bien las gyozas para evitar que el relleno se escape durante la cocción.

¡Disfruta de estas Gyozas Japonesas Rellenas de Cerdo y Vegetales como una auténtica delicia japonesa en la comodidad de tu hogar!

 

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