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Gyozas Japonesas Rellenas de Cerdo y Vegetales
Deybid abril 03, 2024
Labels:
Aperitivos Caseros,
Cocina Japonesa,
Comida Asiática,
Recetas de Cocina Internacional,
Recetas de Gyozas

Descubre la deliciosa fusión de sabores de Japón con estas
exquisitas gyozas caseras rellenas de cerdo y vegetales. Con una masa fina y
crujiente y un relleno jugoso y aromático, estas gyozas son el complemento
perfecto para cualquier comida o una excelente opción como aperitivo.
Prepáralas en casa y sorprende a tus amigos y familiares con un bocado de
auténtica cocina japonesa.
Ingredientes:
Para la masa de las gyozas:
- 250g
de harina para todo uso
- 150ml
de agua caliente
- Una
pizca de sal
Para el relleno:
- 200g
de carne de cerdo molida
- 1
taza de repollo blanco, rallado
- 2
cebollas verdes, picadas finamente
- 2
dientes de ajo, picados
- 1
trozo de jengibre fresco, rallado
- 2
cucharadas de salsa de soja
- 1
cucharada de aceite de sésamo
- Sal
y pimienta al gusto
Para cocinar:
- 2
cucharadas de aceite vegetal
- 120ml
de agua
Instrucciones:
- Preparar
la masa de las gyozas:
- En
un bol grande, mezcla la harina con una pizca de sal.
- Agrega
el agua caliente gradualmente, mezclando con un tenedor hasta que la masa
comience a formarse.
- Transfiere
la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos minutos hasta
que esté suave y elástica.
- Forma
la masa en una bola, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar durante
al menos 30 minutos.
- Preparar
el relleno:
- En
un bol grande, mezcla la carne de cerdo molida con el repollo rallado,
las cebollas verdes picadas, el ajo picado, el jengibre rallado, la salsa
de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que
todos los ingredientes estén combinados.
- Armar
las gyozas:
- Divide
la masa en pequeñas porciones y forma cada porción en una bola.
- Extiende
cada bola en un círculo fino con un rodillo enharinado.
- Coloca
una cucharadita del relleno en el centro de cada círculo de masa.
- Humedece
los bordes de la masa con un poco de agua y dóblalos por la mitad para
formar un semicírculo. Presiona los bordes para sellar las gyozas,
haciendo pequeños pliegues en el borde para decorar.
- Cocinar
las gyozas:
- Calienta
el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Coloca
las gyozas en la sartén en una capa uniforme y cocina hasta que estén
doradas en la parte inferior, aproximadamente 2-3 minutos.
- Agrega
el agua a la sartén, tapa y cocina las gyozas al vapor durante unos 5
minutos, o hasta que el agua se haya evaporado por completo y las gyozas
estén cocidas y crujientes en la parte inferior.
- Servir:
- Sirve
las gyozas calientes acompañadas de salsa de soja y/o salsa de chile
picante, si lo deseas.
- Disfruta
de estas deliciosas gyozas japonesas como aperitivo o como plato
principal acompañadas de arroz al vapor.
Recomendaciones:
- Puedes
congelar las gyozas antes de cocinarlas. Simplemente colócalas en una
bandeja enharinada y luego transfiérelas a una bolsa hermética una vez que
estén congeladas.
- Experimenta
con diferentes rellenos como pollo, camarones o verduras para variar el sabor
de tus gyozas caseras.
- Asegúrate
de sellar bien las gyozas para evitar que el relleno se escape durante la
cocción.
¡Disfruta de estas Gyozas Japonesas Rellenas de Cerdo y
Vegetales como una auténtica delicia japonesa en la comodidad de tu hogar!
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Reviewed by Deybid
on
abril 03, 2024
Rating: 5
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Acerca de mí

- Deybid
- ¡Bienvenidos a mi rincón culinario! Soy Deybid, estudiante de ingeniería en sistemas y amante de la buena comida. En este blog, fusiono mi pasión por la tecnología con el arte de la cocina, compartiendo deliciosas recetas que puedes disfrutar en cualquier momento. Desde platos reconfortantes hasta innovadoras creaciones culinarias, encontrarás una variedad de recetas que he explorado y perfeccionado. Acompáñame en este viaje gastronómico mientras combino mi amor por la ingeniería con la magia de la cocina. Explora, experimenta y descubre nuevas delicias conmigo. ¡Prepárate para sumergirte en un mundo donde la creatividad se encuentra con los sabores!
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