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Propósito

"Descubre deliciosas recetas que combinan sabor y salud. Desde opciones sin gluten hasta platos indulgentes, aquí encontrarás inspiración para cada ocasión. ¡Cocina con amor y disfruta cada bocado!"

Pad Thai Tailandés con Camarones y Tofu

 

Descubre el delicioso sabor de Tailandia con esta receta auténtica de Pad Thai. Preparado con fideos de arroz, camarones jugosos, tofu marinado y una mezcla de sabores dulces, salados y ácidos típicos de la cocina tailandesa, este plato es una verdadera explosión de sabor en cada bocado.



Ingredientes:

  • 200g de fideos de arroz
  • 200g de camarones pelados y desvenados
  • 200g de tofu firme, cortado en cubos
  • 2 huevos
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla morada, cortada en juliana
  • 1 taza de brotes de soja
  • 1 zanahoria, cortada en tiras finas
  • 3 cebollas de verdeo, cortadas en trozos
  • 1 limón, cortado en gajos
  • 1/4 taza de cacahuetes tostados, picados
  • 2 cucharadas de aceite de cacahuete (o aceite vegetal)
  • Salsa de pescado al gusto
  • Salsa de soja al gusto
  • Azúcar al gusto
  • Sal al gusto

Instrucciones:

  1. Preparar los ingredientes:
    • Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
    • Marinade el tofu en un poco de salsa de soja y una pizca de azúcar durante al menos 15 minutos. Luego, escúrrelo y reserva.
    • En un bol pequeño, bate los huevos y reserva.
  2. Saltear los ingredientes:
    • Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agrega una cucharada de aceite de cacahuete.
    • Saltea el ajo picado hasta que esté fragante. Luego, añade los camarones y cocina hasta que estén rosados y cocidos. Retíralos de la sartén y reserva.
    • En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite y saltea el tofu marinado hasta que esté dorado. Retíralo de la sartén y reserva junto con los camarones.
  3. Cocinar el Pad Thai:
    • Agrega un poco más de aceite a la sartén si es necesario. Saltea la cebolla morada, los brotes de soja, la zanahoria y las cebollas de verdeo hasta que estén tiernos.
    • Añade los fideos de arroz cocidos a la sartén junto con un poco de salsa de pescado, salsa de soja y una pizca de azúcar. Mezcla bien para combinar.
    • Agrega los camarones y el tofu cocidos a la sartén y mezcla con los fideos y las verduras.
    • Empuja los ingredientes hacia un lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el espacio vacío. Revuelve los huevos hasta que estén cocidos y luego mézclalos con el resto de los ingredientes en la sartén.
  4. Servir:
    • Sirve el Pad Thai caliente en platos individuales.
    • Espolvorea con cacahuetes tostados picados y acompaña con gajos de limón.

Recomendaciones:

  • Ajusta el nivel de especias del Pad Thai agregando más o menos salsa de pescado, salsa de soja o chiles picados según tu preferencia.
  • Decora tu Pad Thai con hojas de cilantro fresco, cebollas de verdeo adicionales y rodajas de lima para un toque de frescura adicional.
  • Experimenta con otros ingredientes como brotes de bambú, camarones secos o tofu extrafirme para variar el sabor y la textura de tu Pad Thai.

¡Disfruta de este delicioso Pad Thai Tailandés con Camarones y Tofu en la comodidad de tu hogar y sorprende a tus amigos y familiares con un plato lleno de sabores exóticos!

 

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