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Propósito

"Descubre deliciosas recetas que combinan sabor y salud. Desde opciones sin gluten hasta platos indulgentes, aquí encontrarás inspiración para cada ocasión. ¡Cocina con amor y disfruta cada bocado!"

Pavo Asado con Relleno de Manzana y Salvia

 

El pavo asado con relleno de manzana y salvia es una opción clásica y reconfortante para las cenas festivas o cualquier ocasión especial. El jugoso pavo se combina con un relleno aromático de manzana y salvia, que aporta un toque de dulzura y frescura a cada bocado. Esta receta es perfecta para reunir a la familia alrededor de la mesa y disfrutar de un festín memorable.



Ingredientes:

  • 1 pavo entero (aproximadamente 5-6 kg)
  • 2 manzanas grandes, peladas y cortadas en cubos
  • 1 cebolla grande, picada
  • 4 ramitas de salvia fresca, picadas
  • 1 taza de pan rallado
  • 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Ramitas de salvia fresca para decorar (opcional)

Preparación paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. En un tazón grande, combina los cubos de manzana, la cebolla picada, la salvia picada, el pan rallado y las nueces picadas (si las estás utilizando). Mezcla bien todos los ingredientes del relleno.
  3. Lava el pavo por dentro y por fuera, luego sécalo con papel de cocina.
  4. Rellena la cavidad del pavo con la mezcla de relleno, asegurándote de no apretarlo demasiado.
  5. Ata las patas del pavo con hilo de cocina y coloca el pavo en una bandeja para hornear. Unta la mantequilla derretida sobre la piel del pavo y sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Cubre ligeramente el pavo con papel de aluminio y colócalo en el horno precalentado.
  7. Hornea el pavo durante aproximadamente 3-4 horas, o hasta que esté dorado y cocido por completo. Durante el proceso de cocción, cada 30 minutos, rocía el pavo con el caldo de pollo para mantenerlo jugoso y sabroso.
  8. Una vez que el pavo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos 20-30 minutos antes de cortarlo.
  9. Decora el pavo asado con ramitas de salvia fresca si lo deseas, y sírvelo caliente con tus acompañamientos favoritos.

Recomendaciones:

  • Acompaña el pavo asado con salsa de arándanos, puré de papas, vegetales asados o cualquier otro plato tradicional de Acción de Gracias.
  • Para un pavo aún más jugoso, puedes cubrirlo con papel de aluminio durante la primera mitad del tiempo de cocción y luego retirarlo para dorar la piel.
  • Si no tienes salvia fresca, puedes usar salvia seca, pero recuerda reducir la cantidad a la mitad, ya que la salvia seca es más concentrada.
  • Asegúrate de calcular el tiempo de cocción adecuado según el peso del pavo y el rendimiento de tu horno.

¡Disfruta de este delicioso pavo asado con relleno de manzana y salvia con tus seres queridos en cualquier celebración especial!

 

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