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Rollitos de Primavera con Salsa de Maní Picante
Deybid abril 02, 2024
Labels:
Aperitivos,
Comida Asiática,
Recetas con Camarones,
Recetas Rápidas y Fáciles,
Salsas Caseras

Los rollitos de primavera con salsa de maní picante son una
deliciosa opción para una comida ligera y sabrosa. Estos rollitos están llenos
de vegetales frescos y camarones, envueltos en papel de arroz y servidos con
una salsa de maní picante que agrega un toque de sabor irresistible. Son
perfectos como aperitivo, entrante o plato principal en cualquier ocasión.
Ingredientes:
Para los rollitos de primavera:
- 10
hojas de papel de arroz
- 200
g de camarones cocidos y pelados
- 1
taza de fideos de arroz cocidos
- 1
zanahoria, rallada
- 1
pepino, cortado en tiras finas
- 1
aguacate, cortado en rodajas finas
- 1
taza de brotes de soja
- Hojas
de menta fresca
- Hojas
de cilantro fresco
Para la salsa de maní picante:
- 1/4
taza de mantequilla de maní
- 2
cucharadas de salsa de soja
- 1
cucharada de vinagre de arroz
- 1
cucharadita de miel
- 1
diente de ajo, picado
- 1
cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1
cucharadita de sriracha (o al gusto)
- 2-3
cucharadas de agua (para ajustar la consistencia)
Preparación paso a paso:
- Prepara
todos los ingredientes para los rollitos de primavera: pela y corta los
camarones en tiras delgadas, cocina los fideos de arroz según las
instrucciones del paquete y deja enfriar, rallla la zanahoria, corta el
pepino y el aguacate en tiras finas, y prepara las hojas de menta y
cilantro.
- Llena
un recipiente grande y poco profundo con agua tibia. Sumerge una hoja de
papel de arroz en el agua durante unos segundos hasta que esté flexible.
- Coloca
la hoja de papel de arroz en una superficie plana y seca. En el borde
inferior de la hoja, coloca una fila de camarones, fideos de arroz,
zanahoria rallada, pepino, aguacate, brotes de soja, hojas de menta y
hojas de cilantro.
- Dobla
los lados de la hoja de papel de arroz hacia adentro y luego enrolla firmemente
el relleno hacia arriba para formar el rollito de primavera. Repite el
proceso con las hojas de papel de arroz restantes y los ingredientes.
- Para
hacer la salsa de maní picante, mezcla todos los ingredientes en un tazón
hasta que estén bien combinados. Agrega más agua si es necesario para
obtener la consistencia deseada.
- Sirve
los rollitos de primavera con la salsa de maní picante y disfruta.
Recomendaciones:
- Puedes
agregar otros ingredientes a los rollitos de primavera según tu gusto,
como pollo desmenuzado, tofu, o incluso frutas como mango o piña.
- Para
una opción vegetariana, puedes omitir los camarones y agregar más
vegetales o proteínas vegetales como tofu.
- Si
no tienes papel de arroz, también puedes usar hojas de lechuga grandes
como envoltura para los rollitos.
- La
salsa de maní picante se puede preparar con anticipación y almacenar en el
refrigerador en un recipiente hermético hasta por una semana.
¡Espero que disfrutes de estos deliciosos rollitos de
primavera con salsa de maní picante! Son una opción fresca, sabrosa y perfecta
para cualquier ocasión.
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Reviewed by Deybid
on
abril 02, 2024
Rating: 5
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Acerca de mí

- Deybid
- ¡Bienvenidos a mi rincón culinario! Soy Deybid, estudiante de ingeniería en sistemas y amante de la buena comida. En este blog, fusiono mi pasión por la tecnología con el arte de la cocina, compartiendo deliciosas recetas que puedes disfrutar en cualquier momento. Desde platos reconfortantes hasta innovadoras creaciones culinarias, encontrarás una variedad de recetas que he explorado y perfeccionado. Acompáñame en este viaje gastronómico mientras combino mi amor por la ingeniería con la magia de la cocina. Explora, experimenta y descubre nuevas delicias conmigo. ¡Prepárate para sumergirte en un mundo donde la creatividad se encuentra con los sabores!
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