El aguacate es un superalimento repleto de nutrientes esenciales y grasas saludables. Aquí tienes cinco deliciosas recetas que te ayudarán a incorporar este ingrediente versátil en tu dieta.
1. Tostada de Aguacate y Huevo
Una opción rápida y deliciosa para el desayuno o un snack. Esta receta combina las grasas saludables del aguacate con las proteínas del huevo.
Ingredientes:
| Ingrediente | Cantidad | Calorías |
|---|---|---|
| Pan integral | 1 rebanada | 80 |
| Aguacate | 1/2 | 120 |
| Huevo | 1 | 70 |
| Sal y pimienta | Al gusto | 0 |
Total: 270 calorías
Preparación:
- Tuesta la rebanada de pan integral.
- Machaca el aguacate y extiéndelo sobre la tostada.
- Cocina el huevo al gusto (frito, escalfado, etc.) y colócalo sobre el aguacate.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Sírvelo inmediatamente.
2. Ensalada de Quinoa y Aguacate
Una ensalada fresca y nutritiva perfecta para el almuerzo. La quinoa y el aguacate se complementan para ofrecer una combinación de proteínas, grasas saludables y fibra.
Ingredientes:
| Ingrediente | Cantidad | Calorías |
|---|---|---|
| Quinoa cocida | 1 taza | 222 |
| Aguacate | 1 | 240 |
| Tomate cherry | 1/2 taza | 15 |
| Cebolla roja | 1/4 taza | 16 |
| Cilantro fresco | 2 cucharadas | 1 |
| Jugo de limón | 2 cucharadas | 8 |
| Sal y pimienta | Al gusto | 0 |
Total: 502 calorías
Preparación:
- En un bol grande, mezcla la quinoa cocida, el aguacate en cubos, el tomate cherry, la cebolla roja y el cilantro.
- Rocía con el jugo de limón y mezcla bien.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Sírvelo frío o a temperatura ambiente.
3. Batido de Aguacate y Espinaca
Un batido verde lleno de nutrientes ideal para comenzar el día o como merienda. Este batido es cremoso, refrescante y muy saludable.
Ingredientes:
| Ingrediente | Cantidad | Calorías |
|---|---|---|
| Aguacate | 1/2 | 120 |
| Espinaca fresca | 1 taza | 7 |
| Banana | 1 | 105 |
| Leche de almendra sin azúcar | 1 taza | 30 |
| Miel | 1 cucharada | 64 |
Total: 326 calorías
Preparación:
- En una licuadora, combina el aguacate, la espinaca, la banana, la leche de almendra y la miel.
- Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sírvelo inmediatamente.
4. Guacamole Clásico
Un clásico que nunca falla. Perfecto como dip para tortillas de maíz o como acompañamiento de tus platos favoritos.
Ingredientes:
| Ingrediente | Cantidad | Calorías |
|---|---|---|
| Aguacate | 2 | 480 |
| Cebolla roja | 1/4 taza | 16 |
| Tomate | 1 | 22 |
| Cilantro fresco | 2 cucharadas | 1 |
| Jugo de limón | 1 cucharada | 4 |
| Sal y pimienta | Al gusto | 0 |
Total: 523 calorías
Preparación:
- Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa.
- En un bol, machaca la pulpa del aguacate con un tenedor.
- Agrega la cebolla roja, el tomate, el cilantro y el jugo de limón.
- Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sírvelo con tortillas de maíz o como acompañamiento de tus platos favoritos.
5. Aguacate Relleno de Atún
Una receta sencilla y rápida que combina las proteínas del atún con las grasas saludables del aguacate, perfecta para una comida ligera.
Ingredientes:
| Ingrediente | Cantidad | Calorías |
|---|
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