Recetas de Platos de Legumbres Bajos en CalorĂ­as

Recetas de Platos de Legumbres Bajos en CalorĂ­as

Las legumbres son una excelente fuente de proteínas y fibra, perfectas para mantenerte saciado sin añadir muchas calorías. Aquí te presentamos 5 recetas de platos de legumbres bajos en calorías, ideales para una dieta equilibrada.

1. Ensalada de Garbanzos y Verduras (200 CalorĂ­as)

Una ensalada fresca y colorida, llena de proteĂ­nas y fibra, perfecta para un almuerzo ligero.

Ingredientes CalorĂ­as
1 taza de garbanzos cocidos 180 calorĂ­as
1/2 taza de pepino picado 8 calorĂ­as
1/2 taza de tomate picado 15 calorĂ­as
1/4 taza de cebolla roja picada 10 calorĂ­as
2 cucharadas de jugo de limĂ³n 4 calorĂ­as
1 cucharada de aceite de oliva 120 calorĂ­as

Instrucciones:

  1. Mezcla todos los ingredientes en un bol grande.
  2. Refrigera durante 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.

OpiniĂ³n: Esta ensalada es refrescante y nutritiva, perfecta para un almuerzo ligero pero satisfactorio.

RecomendaciĂ³n: Añade un poco de perejil fresco picado para darle un toque extra de sabor.

2. Sopa de Lentejas (180 CalorĂ­as)

Una sopa reconfortante y rica en proteĂ­nas, ideal para los dĂ­as frĂ­os.

Ingredientes CalorĂ­as
1 taza de lentejas cocidas 230 calorĂ­as
1 zanahoria picada 25 calorĂ­as
1 cebolla picada 44 calorĂ­as
2 dientes de ajo picados 9 calorĂ­as
4 tazas de caldo de verduras 40 calorĂ­as
1 cucharadita de comino 6 calorĂ­as

Instrucciones:

  1. En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  2. Añade la zanahoria y el comino, y cocina por 5 minutos.
  3. Agrega las lentejas y el caldo de verduras, y lleva a ebulliciĂ³n.
  4. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos.

OpiniĂ³n: Esta sopa es fĂ¡cil de preparar y muy reconfortante, perfecta para una comida ligera.

RecomendaciĂ³n: Añade espinacas frescas al final de la cocciĂ³n para aumentar el contenido de nutrientes.

3. Hamburguesas de Frijoles Negros (150 CalorĂ­as)

Hamburguesas vegetales llenas de sabor y proteĂ­na, ideales para una cena saludable.

Ingredientes CalorĂ­as
1 taza de frijoles negros cocidos 220 calorĂ­as
1/4 taza de pan rallado integral 100 calorĂ­as
1 huevo 70 calorĂ­as
1/4 taza de cebolla picada 10 calorĂ­as
1 cucharadita de comino 6 calorĂ­as
1 cucharadita de ajo en polvo 8 calorĂ­as

Instrucciones:

  1. Tritura los frijoles negros en un bol grande.
  2. Añade el pan rallado, el huevo, la cebolla, el comino y el ajo en polvo, y mezcla bien.
  3. Forma hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.

OpiniĂ³n: Estas hamburguesas son una excelente alternativa a las hamburguesas de carne, llenas de sabor y nutrientes.

RecomendaciĂ³n: Sirve con una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.

4. Ensalada de Lentejas y Espinacas (170 CalorĂ­as)

Una ensalada nutritiva y fĂ¡cil de preparar, perfecta para un almuerzo rĂ¡pido y saludable.

Ingredientes CalorĂ­as
1 taza de lentejas cocidas 230 calorĂ­as
2 tazas de espinacas frescas 14 calorĂ­as
1/2 taza de tomate cherry 15 calorĂ­as
1/4 taza de cebolla roja picada 10 calorĂ­as
1 cucharada de aceite de oliva 120 calorĂ­as
2 cucharadas de jugo de limĂ³n 4 calorĂ­as

Instrucciones:

  1. Mezcla todos los ingredientes en un bol grande.
  2. Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir.

OpiniĂ³n: Esta ensalada es fresca y nutritiva, perfecta para un almuerzo ligero pero satisfactorio.

RecomendaciĂ³n: Añade un poco de queso feta desmenuzado para un toque extra de sabor.

5. Guiso de Garbanzos y Calabaza (190 CalorĂ­as)

Un guiso reconfortante y lleno de sabor, ideal para los dĂ­as mĂ¡s frescos.

Ingredientes CalorĂ­as
1 taza de garbanzos cocidos 180 calorĂ­as
1 taza de calabaza picada 30 calorĂ­as
1 cebolla picada 44 calorĂ­as
2 dientes de ajo picados 9 calorĂ­as
2 tazas de caldo de verduras 20 calorĂ­as
1 cucharadita de pimentĂ³n 6 calorĂ­as

Instrucciones:

  1. En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  2. Añade la calabaza y el pimentĂ³n, y cocina por 5 minutos.
  3. Agrega los garbanzos y el caldo de verduras, y lleva a ebulliciĂ³n.
  4. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-30 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.

OpiniĂ³n: Este guiso es muy reconfortante y lleno de sabor, perfecto para una comida ligera pero completa.

RecomendaciĂ³n: Añade espinacas frescas al final de la cocciĂ³n para aumentar el contenido de nutrientes.

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