Arroz con Leche Casero con Canela y Pasas

El arroz con leche casero con canela y pasas es un postre clásico y reconfortante que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo. Con su suave textura, aromas de canela y dulzura de las pasas, este postre es perfecto para satisfacer los antojos de algo dulce después de una comida o como un regalo reconfortante en cualquier momento del día.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz de grano corto
• 4 tazas de leche entera
• 1/2 taza de azúcar
• 1 rama de canela
• 1/2 taza de pasas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Canela molida para decorar

Instrucciones:

1. Cocinar el arroz:
• En una cacerola grande, combina el arroz y la leche.
• Agrega la rama de canela.
• Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
• Reduce el fuego a bajo y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla se haya espesado.
2. Agregar los ingredientes adicionales:
• Añade el azúcar, las pasas y el extracto de vainilla al arroz cocido.
• Continúa cocinando a fuego lento durante otros 5-10 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que el azúcar se haya disuelto y las pasas estén suaves.
3. Servir:
• Retira la rama de canela.
• Sirve el arroz con leche caliente o frío, según tu preferencia.
• Espolvorea con canela molida justo antes de servir como decoración adicional.

Recomendaciones:

• Si prefieres un arroz con leche más cremoso, puedes sustituir parte de la leche por crema espesa.
• Experimenta con diferentes especias para darle un toque único al arroz con leche. Además de la canela, puedes probar con nuez moscada o cardamomo.
• Para un toque extra de indulgencia, sirve el arroz con leche con un chorrito de miel o caramelo en la parte superior.

¡Disfruta de este clásico postre casero con la calidez de la canela y la dulzura de las pasas!