Polenta Cremosa con Queso Parmesano y Salsa de Tomate

 

La polenta cremosa con queso parmesano y salsa de tomate es un plato reconfortante y delicioso que combina la suavidad de la polenta con la intensidad del queso parmesano y la frescura de la salsa de tomate. Esta receta, de origen italiano, es perfecta como plato principal o como acompañamiento, y es una excelente opción para quienes buscan sabores reconfortantes y satisfactorios.



Ingredientes:

  • 1 taza de polenta instantánea
  • 4 tazas de agua
  • Sal al gusto
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de salsa de tomate casera o comprada en tienda
  • Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones:

  1. Preparar la polenta:
    • En una cacerola grande, lleva el agua a ebullición.
    • Agrega sal al gusto.
    • Lentamente, agrega la polenta instantánea mientras revuelves constantemente para evitar grumos.
    • Cocina la polenta, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que espese y esté cocida.
    • Retira la cacerola del fuego y mezcla el queso parmesano rallado hasta que esté bien incorporado.
  2. Servir:
    • Vierte la polenta cremosa en platos para servir.
    • Cubre generosamente con salsa de tomate.
    • Decora con perejil fresco picado si lo deseas.

Recomendaciones:

  • La polenta cremosa con queso parmesano y salsa de tomate es deliciosa por sí sola, pero también puedes agregar proteínas como camarones salteados, pollo a la parrilla o verduras asadas para hacerla más completa.
  • Experimenta con diferentes quesos para variar el sabor de la polenta. El queso gorgonzola o el queso de cabra también funcionan muy bien.
  • Si prefieres una textura más firme, puedes extender la polenta cocida en una bandeja para hornear y refrigerarla hasta que esté firme. Luego, córtala en porciones y caliéntala en una sartén o en el horno antes de servir.

¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante polenta cremosa con queso parmesano y salsa de tomate!

 

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