Sopa de Pollo y Fideos Casera

 

La sopa de pollo y fideos casera es reconfortante, nutritiva y siempre es un éxito en la mesa. Esta receta clásica es perfecta para calentar el cuerpo en días fríos o para levantar el ánimo cuando te sientes bajo el clima. Preparada con ingredientes simples pero llenos de sabor, esta sopa es un plato reconfortante que te transportará a la infancia con cada cucharada.

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo grande
• 8 tazas de caldo de pollo
• 2 zanahorias, cortadas en rodajas
• 2 tallos de apio, cortados en trozos
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de fideos de sopa
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)

Instrucciones:

1. Preparar el caldo de pollo:
• En una olla grande, coloca el caldo de pollo y lleva a ebullición.
• Agrega la pechuga de pollo entera y reduce el fuego a fuego lento. Cocina durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
2. Retirar y desmenuzar el pollo:
• Retira la pechuga de pollo cocida de la olla y colócala en un plato. Deja que se enfríe lo suficiente para manejarlo.
• Mientras tanto, agrega las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo a la olla con el caldo y deja cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
3. Cocinar los fideos:
• Mientras las verduras se cocinan, cocina los fideos en una olla aparte siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
4. Desmenuzar el pollo:
• Una vez que el pollo esté lo suficientemente frío, desmenúzalo en trozos pequeños y vuelve a añadirlo a la olla de la sopa.
5. Completar la sopa:
• Agrega los fideos cocidos a la olla de la sopa y deja que hiervan a fuego lento durante unos minutos para que se calienten.
• Prueba la sopa y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Servir:
• Sirve la sopa caliente en tazones individuales, espolvorea con perejil fresco picado si lo deseas y disfruta de esta reconfortante delicia casera.

Recomendaciones:

• Puedes añadir otras verduras a la sopa, como guisantes, maíz dulce o judías verdes, según tu preferencia.
• Para un extra de sabor, puedes añadir hierbas secas como tomillo o romero al caldo mientras se cocina.
• Esta sopa se congela bien, así que no dudes en hacer una gran cantidad y guardarla en porciones individuales para disfrutarla en otro momento.

¡Disfruta de esta deliciosa sopa de pollo y fideos casera y deja que te reconforte en cualquier momento del año!