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Tarta de Chocolate Fudge con Ganache de Chocolate Negro
Deybid abril 04, 2024
Labels:
Delicias de Chocolate,
Postres de Chocolate,
Recetas de Postres y Dulces,
Recetas de Repostería,
Tartas Caseras

¡Prepárate para una explosión de chocolate con esta
irresistible tarta de chocolate fudge cubierta con un decadente ganache de
chocolate negro! Cada bocado de esta delicia te transportará al cielo del
chocolate con su textura suave y su sabor indulgente. Perfecta para cualquier
ocasión especial o simplemente para darte un capricho.
Ingredientes:
Para la tarta de chocolate fudge:
- 200g
de chocolate negro (mínimo 70% de cacao), troceado
- 200g
de mantequilla
- 200g
de azúcar
- 4
huevos
- 100g
de harina
- 1
cucharadita de extracto de vainilla
Para el ganache de chocolate negro:
- 200g
de chocolate negro (mínimo 70% de cacao), troceado
- 200ml
de nata para montar (crema de leche)
- 2
cucharadas de mantequilla
Instrucciones:
- Preparar
la tarta de chocolate fudge:
- Precalienta
el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para tarta.
- En
un bol resistente al calor, derrite el chocolate negro y la mantequilla a
fuego lento, revolviendo constantemente hasta obtener una mezcla suave.
- Retira
del fuego y agrega el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla.
Mezcla bien.
- Incorpora
la harina tamizada y mezcla hasta que esté suave y homogéneo.
- Vierte
la mezcla en el molde preparado y hornea en el horno precalentado durante
25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga
limpio.
- Deja
enfriar completamente antes de desmoldar.
- Preparar
el ganache de chocolate negro:
- En
un cazo pequeño, calienta la nata para montar (crema de leche) hasta que
esté a punto de ebullición.
- Vierte
la nata caliente sobre el chocolate negro troceado y deja reposar durante
1 minuto.
- Agrega
la mantequilla y revuelve hasta obtener una mezcla suave y brillante.
- Deja
enfriar durante unos minutos hasta que espese ligeramente.
- Montar
la tarta:
- Vierte
el ganache de chocolate negro sobre la tarta de chocolate fudge enfriada,
asegurándote de cubrir toda la superficie.
- Deja
que el ganache se enfríe y se endurezca antes de cortar y servir.
Recomendaciones:
- Para
un toque extra de indulgencia, puedes decorar la tarta con virutas de
chocolate, frutos rojos frescos o nueces picadas.
- Sirve
cada porción de tarta con una bola de helado de vainilla para un postre
aún más delicioso.
¡Disfruta de esta Tarta de Chocolate Fudge con Ganache de
Chocolate Negro y déjate llevar por su irresistible sabor a chocolate!
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Reviewed by Deybid
on
abril 04, 2024
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Acerca de mí

- Deybid
- ¡Bienvenidos a mi rincón culinario! Soy Deybid, estudiante de ingeniería en sistemas y amante de la buena comida. En este blog, fusiono mi pasión por la tecnología con el arte de la cocina, compartiendo deliciosas recetas que puedes disfrutar en cualquier momento. Desde platos reconfortantes hasta innovadoras creaciones culinarias, encontrarás una variedad de recetas que he explorado y perfeccionado. Acompáñame en este viaje gastronómico mientras combino mi amor por la ingeniería con la magia de la cocina. Explora, experimenta y descubre nuevas delicias conmigo. ¡Prepárate para sumergirte en un mundo donde la creatividad se encuentra con los sabores!
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