Trufas de Chocolate Negro y Avellanas

Disfruta de la indulgencia pura con estas deliciosas trufas de chocolate negro y avellanas. La combinación de chocolate intenso y avellanas tostadas crea un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Estas trufas son el regalo perfecto para los amantes del chocolate, o simplemente un capricho delicioso para consentirte a ti mismo. Prepárate para sumergirte en el placer decadente de estas exquisitas golosinas caseras.

Ingredientes:

• 200g de chocolate negro, picado finamente
• 1/2 taza (120ml) de crema para batir
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza (60g) de avellanas tostadas y picadas finamente
• Cacao en polvo, para enrollar las trufas

Instrucciones:

1. Preparar la mezcla de chocolate:
• Coloca el chocolate negro picado en un bol resistente al calor.
• Calienta la crema para batir en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que empiece a hervir.
• Vierte la crema caliente sobre el chocolate picado y deja reposar durante 1-2 minutos.
• Revuelve suavemente hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla sea suave y brillante.
2. Agregar los ingredientes adicionales:
• Incorpora el extracto de vainilla y las avellanas tostadas picadas finamente a la mezcla de chocolate. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
3. Enfriar la mezcla:
• Cubre el bol con film transparente y refrigera la mezcla durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme y manejable.
4. Formar las trufas:
• Una vez que la mezcla de chocolate esté firme, utiliza una cuchara pequeña o una cuchara para helado para formar pequeñas porciones de masa y enrollarlas entre tus manos para formar bolas.
• Coloca las trufas formadas en una bandeja forrada con papel encerado y vuelve a refrigerar durante unos 15-20 minutos para que se endurezcan ligeramente.
5. Enrollar las trufas en cacao en polvo:
• Vierte el cacao en polvo en un plato poco profundo.
• Retira las trufas de la nevera y, una a una, enróllalas suavemente en el cacao en polvo hasta que estén completamente cubiertas.
• Coloca las trufas enrolladas de nuevo en la bandeja y refrigéralas durante al menos 30 minutos más antes de servir.

Recomendaciones:

• Para obtener un sabor más intenso a avellanas, puedes tostar las avellanas antes de picarlas.
• Almacenar las trufas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
• Sirve estas trufas como postre después de una cena elegante o como un regalo casero para tus seres queridos.

¡Disfruta de estas irresistibles Trufas de Chocolate Negro y Avellanas y deja que te envuelva su decadente sabor!