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Sumérgete en la experiencia decadente y reconfortante del
auténtico tiramisú italiano. Esta exquisita combinación de sabores a café,
licor y crema mascarpone es un clásico atemporal que deleitará tus papilas
gustativas. Cada capa de bizcochos empapados en espresso y licor de café,
alternados con una suave mezcla de mascarpone y huevos, te transportará a las
calles empedradas de Italia. Prepara este postre irresistiblemente delicioso y
sorprende a tus invitados con un toque de elegancia y sabor italiano.
Ingredientes:
- 6
yemas de huevo
- 3/4
taza de azúcar
- 1
1/2 tazas de mascarpone, a temperatura ambiente
- 1
1/2 tazas de crema para batir
- 1
taza de café espresso, enfriado
- 1/2
taza de licor de café (como el Kahlúa o el Tía María)
- 24-30
bizcochos de soletilla (ladyfingers)
- Cacao
en polvo, para espolvorear
Instrucciones:
- Preparar
la mezcla de mascarpone:
- En
un bol grande, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla
esté espumosa y haya adquirido un color más claro.
- Agrega
el mascarpone al bol y mezcla hasta que esté suave y bien incorporado.
- Preparar
la crema batida:
- En
otro bol, bate la crema para batir hasta que forme picos suaves.
- Incorpora
la crema batida a la mezcla de mascarpone en dos o tres adiciones,
mezclando suavemente con movimientos envolventes hasta que esté todo
integrado y la mezcla sea suave y uniforme. Ten cuidado de no sobrebatir.
- Preparar
el café:
- Prepara
el café espresso y déjalo enfriar completamente.
- Añade
el licor de café al café espresso enfriado y mezcla bien.
- Montar
el tiramisú:
- Sumerge
rápidamente cada bizcocho de soletilla en la mezcla de café y licor,
asegurándote de no empaparlos demasiado para evitar que se deshagan.
- Coloca
una capa de bizcochos empapados en el fondo de un molde para servir,
cubriendo toda la superficie.
- Extiende
la mitad de la mezcla de mascarpone sobre los bizcochos empapados para
formar una capa uniforme.
- Repite
el proceso con otra capa de bizcochos empapados y cubre con el resto de
la mezcla de mascarpone.
- Refrigerar
y servir:
- Cubre
el tiramisú con film transparente y refrigéralo durante al menos 4 horas,
o preferiblemente durante toda la noche, para que los sabores se mezclen
y la textura se asiente.
- Antes
de servir, espolvorea generosamente la superficie del tiramisú con cacao
en polvo.
- Sirve
porciones individuales de tiramisú y disfruta de esta exquisitez
italiana.
Recomendaciones:
- Para
obtener mejores resultados, utiliza café espresso de alta calidad para un
sabor más auténtico.
- Si
lo prefieres, puedes sustituir el licor de café por ron oscuro o brandy
para variar el sabor del tiramisú.
- Decorar
con unas cuantas virutas de chocolate o granos de café antes de servir
para un toque adicional de elegancia.
¡Sorprende a tus invitados con este delicioso Tiramisú
Italiano con Espresso y Licor de Café y deja que disfruten de una experiencia
verdaderamente italiana!
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Reviewed by Deybid
on
abril 04, 2024
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Acerca de mí

- Deybid
- ¡Bienvenidos a mi rincón culinario! Soy Deybid, estudiante de ingeniería en sistemas y amante de la buena comida. En este blog, fusiono mi pasión por la tecnología con el arte de la cocina, compartiendo deliciosas recetas que puedes disfrutar en cualquier momento. Desde platos reconfortantes hasta innovadoras creaciones culinarias, encontrarás una variedad de recetas que he explorado y perfeccionado. Acompáñame en este viaje gastronómico mientras combino mi amor por la ingeniería con la magia de la cocina. Explora, experimenta y descubre nuevas delicias conmigo. ¡Prepárate para sumergirte en un mundo donde la creatividad se encuentra con los sabores!
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