Sumérgete en la experiencia decadente y reconfortante del
auténtico tiramisú italiano. Esta exquisita combinación de sabores a café,
licor y crema mascarpone es un clásico atemporal que deleitará tus papilas
gustativas. Cada capa de bizcochos empapados en espresso y licor de café,
alternados con una suave mezcla de mascarpone y huevos, te transportará a las
calles empedradas de Italia. Prepara este postre irresistiblemente delicioso y
sorprende a tus invitados con un toque de elegancia y sabor italiano.
Ingredientes:
- 6
yemas de huevo
- 3/4
taza de azúcar
- 1
1/2 tazas de mascarpone, a temperatura ambiente
- 1
1/2 tazas de crema para batir
- 1
taza de café espresso, enfriado
- 1/2
taza de licor de café (como el Kahlúa o el Tía María)
- 24-30
bizcochos de soletilla (ladyfingers)
- Cacao
en polvo, para espolvorear
Instrucciones:
- Preparar
la mezcla de mascarpone:
- En
un bol grande, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla
esté espumosa y haya adquirido un color más claro.
- Agrega
el mascarpone al bol y mezcla hasta que esté suave y bien incorporado.
- Preparar
la crema batida:
- En
otro bol, bate la crema para batir hasta que forme picos suaves.
- Incorpora
la crema batida a la mezcla de mascarpone en dos o tres adiciones,
mezclando suavemente con movimientos envolventes hasta que esté todo
integrado y la mezcla sea suave y uniforme. Ten cuidado de no sobrebatir.
- Preparar
el café:
- Prepara
el café espresso y déjalo enfriar completamente.
- Añade
el licor de café al café espresso enfriado y mezcla bien.
- Montar
el tiramisú:
- Sumerge
rápidamente cada bizcocho de soletilla en la mezcla de café y licor,
asegurándote de no empaparlos demasiado para evitar que se deshagan.
- Coloca
una capa de bizcochos empapados en el fondo de un molde para servir,
cubriendo toda la superficie.
- Extiende
la mitad de la mezcla de mascarpone sobre los bizcochos empapados para
formar una capa uniforme.
- Repite
el proceso con otra capa de bizcochos empapados y cubre con el resto de
la mezcla de mascarpone.
- Refrigerar
y servir:
- Cubre
el tiramisú con film transparente y refrigéralo durante al menos 4 horas,
o preferiblemente durante toda la noche, para que los sabores se mezclen
y la textura se asiente.
- Antes
de servir, espolvorea generosamente la superficie del tiramisú con cacao
en polvo.
- Sirve
porciones individuales de tiramisú y disfruta de esta exquisitez
italiana.
Recomendaciones:
- Para
obtener mejores resultados, utiliza café espresso de alta calidad para un
sabor más auténtico.
- Si
lo prefieres, puedes sustituir el licor de café por ron oscuro o brandy
para variar el sabor del tiramisú.
- Decorar
con unas cuantas virutas de chocolate o granos de café antes de servir
para un toque adicional de elegancia.
¡Sorprende a tus invitados con este delicioso Tiramisú
Italiano con Espresso y Licor de Café y deja que disfruten de una experiencia
verdaderamente italiana!
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