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Labels:
Coulis de Fruta de la Pasión,
Dulces Tropicales,
Postres de Cheesecake,
Recetas de Mango,
Recetas de Postres y Dulces

Sumérgete en una experiencia tropical con este delicioso
cheesecake de mango, coronado con un exquisito coulis de fruta de la pasión.
Cada bocado es una explosión de sabores dulces y ácidos que te transportará
directamente a una isla paradisíaca. Esta es la combinación perfecta de
cremosidad y frescura para deleitar tu paladar en cualquier ocasión.
Ingredientes:
Para la base:
- 200g
de galletas tipo digestive
- 100g
de mantequilla derretida
Para el relleno de cheesecake:
- 500g
de queso crema
- 200g
de azúcar
- 300ml
de nata para montar (crema de leche)
- 2
mangos maduros, pelados y cortados en trozos
- 3
cucharadas de gelatina en polvo
- 3
cucharadas de agua caliente
Para el coulis de fruta de la pasión:
- 4
frutas de la pasión
- 2
cucharadas de azúcar
Instrucciones:
- Preparar
la base:
- Tritura
las galletas tipo digestive hasta obtener migas finas.
- Mezcla
las migas de galleta con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en
el fondo de un molde desmontable para cheesecake. Refrigera mientras
preparas el relleno.
- Preparar
el relleno de cheesecake:
- En
un bol grande, bate el queso crema y el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos.
- En
otro bol, bate la nata para montar (crema de leche) hasta que formen
picos suaves.
- En
una licuadora, mezcla los trozos de mango hasta obtener un puré suave.
- Agrega
el puré de mango al queso crema y mezcla hasta que esté bien incorporado.
- Disuelve
la gelatina en polvo en agua caliente y luego añádela a la mezcla de
queso crema y mango. Mezcla bien.
- Finalmente,
incorpora la nata montada (crema batida) a la mezcla de queso crema y
mango con movimientos suaves y envolventes.
- Montar
el cheesecake:
- Vierte
la mezcla de cheesecake sobre la base de galleta en el molde preparado.
Alisa la superficie con una espátula.
- Refrigera
el cheesecake durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
- Preparar
el coulis de fruta de la pasión:
- Corta
las frutas de la pasión por la mitad y extrae la pulpa con una cuchara.
- Pasa
la pulpa por un colador para eliminar las semillas.
- En
una cacerola pequeña, calienta la pulpa de fruta de la pasión con el
azúcar a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que el azúcar
se disuelva y el coulis espese ligeramente.
- Deja
enfriar el coulis antes de usarlo.
- Servir:
- Desmolda
el cheesecake y vierte el coulis de fruta de la pasión sobre la parte
superior.
- Corta
en porciones y sirve.
Recomendaciones:
- Decora
el cheesecake con rodajas de mango fresco y hojas de menta para darle un
toque extra de frescura.
- Puedes
utilizar cualquier otra fruta de la pasión adicional para decorar o servir
junto al cheesecake.
¡Disfruta de este Cheesecake de Mango con Coulis de Fruta de
la Pasión y lleva a tus papilas gustativas a un viaje tropical!
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Reviewed by Deybid
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abril 04, 2024
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Acerca de mí

- Deybid
- ¡Bienvenidos a mi rincón culinario! Soy Deybid, estudiante de ingeniería en sistemas y amante de la buena comida. En este blog, fusiono mi pasión por la tecnología con el arte de la cocina, compartiendo deliciosas recetas que puedes disfrutar en cualquier momento. Desde platos reconfortantes hasta innovadoras creaciones culinarias, encontrarás una variedad de recetas que he explorado y perfeccionado. Acompáñame en este viaje gastronómico mientras combino mi amor por la ingeniería con la magia de la cocina. Explora, experimenta y descubre nuevas delicias conmigo. ¡Prepárate para sumergirte en un mundo donde la creatividad se encuentra con los sabores!
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