Bruschetta Italiana con Tomates Frescos y Albahaca

 

Disfruta del sabor fresco y aromático de Italia con esta deliciosa bruschetta. La combinación de tomates maduros, albahaca fresca, ajo y aceite de oliva sobre rebanadas de pan crujiente es una verdadera delicia para los sentidos. Perfecta como aperitivo o como acompañamiento ligero, esta bruschetta es un clásico de la cocina italiana que nunca pasa de moda.

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan rústico (preferiblemente baguette)
• 2 tomates medianos, cortados en cubitos
• 2 dientes de ajo, pelados y cortados por la mitad
• Un manojo de albahaca fresca, picada
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Tostar el pan:
• Precalienta el horno a 200°C (390°F).
• Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y tuesta en el horno durante unos 5 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.
2. Preparar los tomates:
• En un bol, mezcla los tomates cortados en cubitos con un poco de sal y pimienta al gusto. Deja reposar mientras se termina de preparar el pan.
3. Frotar el ajo:
• Frota suavemente las mitades de ajo sobre las rebanadas de pan tostado. Esto le dará un sutil sabor a ajo al pan.
4. Montar la bruschetta:
• Distribuye los tomates preparados sobre las rebanadas de pan tostado, asegurándote de cubrir uniformemente cada rebanada.
• Espolvorea la albahaca fresca picada sobre los tomates y rocía generosamente con aceite de oliva virgen extra.
5. Servir:
• Sirve las bruschettas inmediatamente, mientras el pan está crujiente y los tomates están frescos.
• ¡Disfruta de este clásico aperitivo italiano como una delicia ligera y sabrosa!

Recomendaciones:

• Si lo deseas, puedes añadir un toque extra de sabor con un poco de vinagre balsámico o reducción de vinagre balsámico sobre las bruschettas antes de servir.
• Experimenta con diferentes variedades de tomates para obtener diferentes sabores y colores en tu bruschetta.
• Añade un poco de queso mozzarella o parmesano rallado sobre los tomates antes de hornear para una versión aún más indulgente de este clásico italiano.

¡Disfruta de esta Bruschetta Italiana con Tomates Frescos y Albahaca como una deliciosa muestra de la cocina mediterránea!