Puré de Patatas con Mantequilla y Cebollino Fresco

 

El puré de patatas con mantequilla y cebollino fresco es un acompañamiento clásico que complementa perfectamente una variedad de platos principales. Esta receta simple y reconfortante resalta la suavidad y la cremosidad de las patatas, realzada por la riqueza de la mantequilla y el toque fresco del cebollino. Preparado con ingredientes básicos pero sabrosos, este puré de patatas elevará tus comidas a un nivel superior y será un éxito en la mesa.

Ingredientes:

• 1 kg de patatas, peladas y cortadas en trozos
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de leche caliente
• Sal y pimienta al gusto
• Cebollino fresco picado, para decorar

Instrucciones:

1. Cocinar las patatas:
• Coloca las patatas cortadas en trozos en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Agrega una pizca de sal.
• Lleva el agua a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina las patatas hasta que estén tiernas cuando se pinchen con un tenedor, aproximadamente 15-20 minutos.
2. Escurrir y machacar las patatas:
• Escurre las patatas cocidas en un colador y luego devuelve las patatas a la olla caliente.
• Con un machacador de patatas o un tenedor, machaca las patatas hasta obtener una textura suave y sin grumos.
3. Agregar la mantequilla y la leche:
• Agrega la mantequilla a las patatas machacadas y revuelve hasta que se derrita completamente.
• Poco a poco, agrega la leche caliente mientras continúas revolviendo hasta que el puré alcance la consistencia deseada. Ajusta la cantidad de leche según tu preferencia de cremosidad.
4. Sazonar y decorar:
• Sazona el puré de patatas con sal y pimienta al gusto. Revuelve para incorporar.
• Espolvorea el cebollino fresco picado por encima del puré de patatas antes de servir como decoración.
5. Servir:
• Sirve el puré de patatas caliente como acompañamiento de tus platos principales favoritos y disfruta de su suavidad y sabor reconfortante.

Recomendaciones:

• Para obtener un puré de patatas aún más cremoso, puedes utilizar una batidora de mano o una batidora de pie para mezclar las patatas después de machacarlas.
• Experimenta con otras hierbas frescas, como perejil o estragón, para darle un toque diferente al puré de patatas.
• Si lo deseas, puedes añadir un poco de ajo asado o queso rallado al puré de patatas para variar su sabor y añadir más profundidad.

¡Disfruta de este delicioso puré de patatas con mantequilla y cebollino fresco como acompañamiento en tu próxima comida!